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更新时间:2019-08-14 18:01

热带水果塔 878 47

    热带水果加入到酥松的塔皮中,再配上杏仁奶油酱,铺面而来的热带气息和海洋的味道。  食材明细  主料:黄油34g,砂糖15g,盐1g,全蛋液10g,低筋面粉68g。  辅料:糖30g,蛋液25g,杏仁粉5.5g,牛奶50g

  步骤  

       热带水果加入到酥松的塔皮中,再配上杏仁奶油酱,铺面而来的热带气息和海洋的味道。


  食材明细


  主料:黄油34g,砂糖15g,盐1g,全蛋液10g,低筋面粉68g。


  辅料:糖30g,蛋液25g,杏仁粉5.5g,牛奶50g,蛋黄1个,淀粉8g。


热带水果塔

  热带水果塔的做法步骤


  1.黄油室温软化加入盐和糖搅拌均匀;


  2.分次加全蛋液、淡奶油搅拌均匀;


  3.加入过筛的低筋面粉,搅拌成团;


  4.将面团擀开放入模具,用叉子插洞后,烘烤170℃,10分钟;


  5.牛奶加糖B煮开冲入蛋黄搅匀;


  6.回锅后加入淀粉,快速搅拌至浓稠,加黄油B搅匀后过筛备用;


  7.黄油A和白砂糖A打至发白,加入蛋液继续打发,倒入杏仁粉拌匀后加柠檬汁拌匀备用;


  8.将步骤7与步骤6拌匀,将做好的杏仁奶油挤入塔壳中8分满;


  9.140℃,继续烤18分钟,表面任意装饰水果刷蜂蜜。


热带水果塔

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