【红豆沙】是广东一带的传统甜品,用最简单的食材,熬煮出一锅令人回味无穷的甜品。熬煮红豆沙要煮得浓稠细腻,吃起来沙沙的口感,用传统的方法大火烧开,转小火熬煮,要花很多时间,在这期间要多次搅拌,防止烧糊,黏锅底。这次用豆浆机完美解决想吃红豆沙,又不想花时间熬煮,不费力气不用看好就能吃到美味的红豆沙。
食材明细
主料:红豆100g。
辅料:百合50克,红糖30克,清水1000毫升,核桃碎少许。
百合红豆沙的做法步骤
1.准备100克红豆,图片里的红豆有300克,红豆用水浸泡6小时以上。
2.浸泡好的红豆、50克百合和30克红糖。
3.用来制作的百合。
4.把红豆、百合、红糖和清水一起放进豆浆机里。
5.按下豆浆机相关功能键。
6.豆浆机工作完毕就有香味浓郁,很细腻的【百合红豆沙】。
小贴士
1.如果在天气热时浸泡红豆,要把红豆放在冰箱里,防止红豆变质。
2.百合要挑选洁白、片大、紧包的百合鳞茎,不要有虫蛀、霉烂和黄斑的。
3.不用豆浆机制作可以用煮锅熬煮。