豇豆是应季蔬菜,它提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,可帮助消化,增进食欲。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,是糖尿病人的理想食品。
食材明细
主料:嫩豇豆150g。
辅料:拌菜酱20g,酱油1勺醋1勺。
凉拌嫩豇豆的做法步骤
1.准备食材。
2.嫩豇豆洗净后用蒸锅蒸熟。
3.切成长段。
4..将调好的碗汁倒入菜中。
5.拌匀后,撒熟芝麻食用。