食材明细
主料：
鱼丸 适量，咖喱 适量，椰浆 适量，西兰花 适量。
辅料：
西红柿 适量，洋葱 适量，南瓜 适量，土豆 适量。
泰式鱼丸咖喱的做法步骤
1 准备食材，所有食材都切成大小差不太多的块状，选择鱼丸的时候，只要不是特别大的都可以。
2 热锅，倒油，油可以稍微多点，放入洋葱用中小火炒出香味。
3 放入西红柿，翻炒至出汁。
4 西红柿炒出红油之后加开水。由于后面还要放椰浆，所以这里的水要比正常量少一点。
5 放入所有配菜，西蓝花不要放!开大火烧开。
6 放入咖喱块，包装盒背面有详细的比例。此时转小火搅拌，让咖喱块完全溶解。
7 倒入椰浆，我加了一整瓶，椰香非常浓郁。如果第一次做不确定自己口味的话半瓶就可以了。
8 盖上锅盖，转中小火炖20分钟，由于椰浆比较浓稠，所以中途多翻动搅拌几次。
9 咖喱快煮好的时候，另烧一锅开水把西蓝花汆烫10秒钟。捞出、抖两下控水，放入咖喱里面。
10 西蓝花下入咖喱翻炒10秒即可关火，出锅。
小窍门
1、泰式风味要选择辣一点的咖喱，番茄可以用柠檬汁替代。
2、如果用椰汁饮料代替椰浆，建议不要加酸味食材，因为椰汁比较甜，可以直接做成偏甜的咖喱也很好吃。
3、椰浆做出来的酱汁非常浓稠，推荐用椰浆哦。
4、鱼丸用的是鱼饼，容易入味，还有一款干贝形状的鱼丸，切小块一点就好，只要别选那种特别大的包心鱼丸，都随意啦。
