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更新时间:2019-09-06 17:47

香辣蹄花 1045 48

  香辣蹄花,猪蹄啊,是老百姓常年离不开的一道食材。不管是炒,还是做汤还是焖,滑嫩的口感老少皆宜。今天我推荐一下这款香辣蹄花,这样子爆炒出来才香气扑人,美味无穷。学会了一定要做给你家的大小朋友尝一尝,

  步骤  

  香辣蹄花,猪蹄啊,是老百姓常年离不开的一道食材。不管是炒,还是做汤还是焖,滑嫩的口感老少皆宜。今天我推荐一下这款香辣蹄花,这样子爆炒出来才香气扑人,美味无穷。学会了一定要做给你家的大小朋友尝一尝,用来搭配白饭,一餐能吃三四碗也不足为奇啦。


香辣蹄花

       食材明细 


主料:

  猪蹄 :1只。


辅料:

   青椒 :1个姜 :2片蒜 :3瓣辣豆豉 :1勺料酒 :1勺生抽 :1勺老抽 :半勺盐 :适量糖 :半勺。


       香辣蹄花的做法


  1. 猪蹄剁开,洗净。入沸水锅煮3分钟,捞起冲净。砂锅加满水,加姜片,猪蹄。大火煮开后中火慢炖约2小时(中途加1勺料酒)。捞起猪蹄晾凉沥干。

  2. 青椒,蒜,辣豆豉剁碎,混合装小碗。另取小碗加1勺生抽,半勺老抽,半勺糖,盐少许,调和成酱汁。

  3. 油锅烧热,入猪蹄翻炒过油,倒入酱汁翻炒上色。炒好的猪蹄捞起装盘。

  4. 剩下油锅倒入青椒碎,蒜末,辣豆豉,炒出香味。

  5. 倒入猪蹄,炒匀。


香辣蹄花

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