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更新时间:2019-09-24 13:57

红枣炖乌鸡 913 28

  乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡

  步骤  

  乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。


食材明细


主料:

  乌鸡 1碗。


辅料:

  红枣 7颗,大葱 适量,姜 适量,酱油 适量,料酒 适量,精盐 适量,味精 适量,五香粉 适量。


红枣炖乌鸡


红枣炖乌鸡的做法


  1 将乌鸡剖开,去掉内脏。

  2 洗净后,切成块。

  3 取一碗乌鸡肉放入沸水中焯出血水,捞出备用。

  4 葱姜切好。

  5 将焯好的乌鸡块放入高压锅中。

  6 放入葱段。

  7 放入姜片。

  8 放入这种新疆骏枣,个头大的,放5颗足够了。

  9 放入盐。

  10 放入五香粉。

  11 放入料酒。

  12 放入酱油。

  13 放入适量水。

  14 盖上高压锅盖,按鸡肉键,压好后,放入味精,盛出食用即可。


小贴士


  1、乌鸡要入沸水焯去血水再压制炖汤。

 

  2、如果是放入新疆骏枣,个头大的,放5颗足够了。如果是放入干枣,个头较小,肉较干,放7颗为宜。 


  3、压好后,出锅前放入味精。


红枣炖乌鸡

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