官网 您好,欢迎来到寻餐网,我们竭诚为你服务!

菜谱大全

寻餐网 > 菜谱大全 > 夜宵 > 菜谱详情
更新时间:2019-09-25 18:51

烤排骨 412 44

食材明细主料:  排骨400克。辅料:  卤料适量,花椒粉1勺,辣椒面3勺,十三香1勺,迷迭香1勺,孜然1勺,蜂蜜一茶匙。烤排骨的做法  1冷水泡一个小时,去血水,中途换1-2次水  2冷水下锅焯一下去血沫  3在滚开的

  步骤  

食材明细


主料:

  排骨 400克。


辅料:

  卤料 适量,花椒粉 1勺,辣椒面 3勺,十三香 1勺,迷迭香 1勺,孜然 1勺,蜂蜜 一茶匙。


烤排骨


烤排骨的做法


  1 冷水泡一个小时,去血水,中途换1-2次水

  2 冷水下锅焯一下去血沫

  3 在滚开的地方夹起来,这样不会沾上血沫,会很干净

  4 夹起排骨准备放入卤水锅里

  5 放入卤水锅,煮开过后10分钟,关火焖半个小时到一小时

  6 焖好的排骨捞出

  7 略控干表面水分

  8 花椒粉,十三香,孜然,迷迭香(我的花椒粉是和香料粉混合打到一起的,没有自己弄香料粉的,就用平时买的花椒粉和十三香混合就好)中间略放了一点点砂糖

  9 粉类混合到一起

  10 把混合好的粉料撒在排骨上

  11 把裹好料的排骨摆到放好锡纸的烤盘上

  12 烤箱预热180度,烤20分钟有一块汤汁比较多的,是小朋友的,只抹了蜂蜜,没有加料

  13 烤好摆盘,即可开吃!


小贴士


  卤的时候焖的时间比较长,会更入味,也比较容易储存肉质水分,烤之前抹料就不需要再额外放盐了,也不会肉质变柴。


烤排骨

美食知识
养生
技巧
妙招
杂谈
免责声明:1、该信息由企业、网友自行发布,其真实性、合法性由发布人负责,本站不提供任何保证,亦不承担法律责任。2、本站为用户提供免费信息展示,不收取任何费用,如有冒充本站收费行为请及时报警。
友情提醒:1、投资有风险 选择需谨慎。为规避投资风险,建议您在投资前务必多咨询,多考察,降低投资风险。2、使用本站服务,即代表您已阅读并同意《寻餐网用户使用协议》。
客服电话:400****533
商务合作:028-69****52

寻餐提示:创业有风险,投资需谨慎     备案号:蜀ICP备2021016936号-3

寻餐网公众号

寻餐网公众号

寻餐网微博

寻餐网微博