食材
主料:碱面适量,香菜 3棵,榨菜适量。
辅料:芝麻酱适量,油适量,盐适量,姜葱蒜适量,鸡精适量。
健康功效
香菜:养肝
制作步骤
1.锅里水烧开,面放进去煮个五,六成熟,捞起拌少量的油,用筷子把面散开,面凉透装入小钢盆,放油是因为碱面很粘,为了防止面粘一起
2.凉透的面装入小钢盆备用
3.芝麻酱里面加入剁碎的葱姜蒜,盐,锅里烧油,把热油倒入芝麻酱里,边倒边搅,加入适量的鸡精调味
4调好的芝麻酱备用
5.锅里加水烧开,面放进去煮,煮熟捞面,盛入碗里,加两,三勺芝麻酱,加点香菜,加点榨菜丁
6.拌好就可以享用了
小贴士
如果没有碱面可以用挂面,挂面煮一次就可以了,碱面一定要煮两次,第一次不能煮熟透,第二次要煮熟哦