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更新时间:2019-10-11 10:44

鲜椒鸡丁 941 39

    鲜椒鸡丁属于北方菜,因为烹饪出的特殊味道而尤为出名。主要由鸡腿,花椒,料酒等食材制作而成。鸡肉口感鲜嫩,汁多好下饭。一般普通菜馆都能吃到它,深受大众的喜爱。另外,鸡肉中的蛋白质比其他肉

  步骤  

       鲜椒鸡丁属于北方菜,因为烹饪出的特殊味道而尤为出名。主要由鸡腿,花椒,料酒等食材制作而成。鸡肉口感鲜嫩,汁多好下饭。一般普通菜馆都能吃到它,深受大众的喜爱。另外,鸡肉中的蛋白质比其他肉类消化率高,容易被吸收,对增强体质有很大的作用。


鲜椒鸡丁


食材明细


主料:

鸡腿 :3只。


辅料:

老抽 :1茶匙,花椒 :5-10粒,绿辣椒 :5,根姜 :1块,盐 :0.5茶匙,料酒 :适量,小葱 :1根。


鲜椒鸡丁的做法


1.鸡腿 剔骨取净肉,切成丁

2.鸡腿丁加料酒和盐调味,少许老抽调色,腌制 > 30min

3.辣椒切丁,姜切丝

4.热油锅,3成热下姜丝,花椒,煸出香味

5.鸡腿丁滑入锅中,翻炒到变色,捞出沥油

6.锅中留底油,倒入辣椒丁,翻炒片刻,倒入鸡丁,翻炒均匀,撒上葱花,出锅啦

鲜椒鸡丁

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