食材明细
主料:
排骨 800g,豆角 1把,土豆 1个。
辅料:
姜1块,葱2段,花椒1汤匙,八角1个,五香粉1茶匙,酱油2汤匙,盐适量,鸡精1/2茶匙,料酒2汤匙。
土豆豆角炖排骨的做法
1 准备好所有食材。
2 排骨用清水浸泡10分钟,放在煮沸的花椒水里焯水捞出沥干。
3 平底锅放油把豆角和土豆条煎出,土豆煎微黄,豆角煎起泡。
4 接着把排骨煎两面金黄,放葱姜翻炒均匀。多余的油全部倒掉。
5 放入料酒,酱油,五香粉翻炒均匀。
6 兑水淹没排骨,压力锅压10分钟。
7 调入盐,放入豆角和土豆,大火收汁。
8 汁不要收干,保留一些。出锅前放入鸡精即可。