素拌茄子,现在签了工作处于实习期,不过我们单位的实习工资是真的坑,一个月只有600块,这是个什么说法免费劳动力,天天免费帮你们做,而且还不包吃不包住,这也是不要脸到了极点,不过没有关系我自己买菜做饭,每个勉强支持的下去,明天炒炒茄子吃挺好。
食材明细
主料:
茄子 :2根。
辅料:
小葱,姜,蒜头, :适量蚝油,生抽,老抽,盐,黄豆酱,鸡精,老醋 :适量。
素拌茄子的做法
1.茄子撕成四块,隔水蒸熟,用手撕成长条。
2.调汁--取一个小碗,倒入少许蚝油,生抽,老抽,盐,黄豆酱,少许鸡精,适量老醋,搅拌匀备用
3.热锅,放很少的油,煸香葱姜蒜末,倒进去调好的汁水,烧开后关火。把撕好的茄子倒进锅里拌匀(这么做是因为在盘子里拌不均匀)滴少许香油,装盘,撒小葱花。