菜谱大全

　　玛格丽饼干是用低筋面粉和玉米粉做的一款零添加剂的饼干。做法简单，口感蓬松柔软，入口即化。

食材明细

主料：

　　低筋粉 100克，玉米淀粉 100克

辅料：

　　黄油50克，盐1克，糖粉30克，蛋黄2个。

玛格丽饼干的做法

　　1 金龙鱼糕点用小麦低筋粉100克、玉米粉淀粉100克、黄油50克、蛋黄2个、糖粉30克、盐1克

　　2 黄油切块，室温内软化;

　　3 用电动打蛋器，打至蓬松变白;

　　4 蛋黄压碎，过筛，加入黄油中搅拌均;

　　5 低筋粉、玉米淀粉、糖粉、盐，搅拌过筛，

　　6 把步骤4中的粉加入步骤3中，并搅拌揉搓光滑的面团;

　　7 用保鲜模包裹放入冰箱冷藏2小时;

　　8 取出面团，分成小团，揉搓光滑，放在手心压扁;

　　9 烤箱垫上硅油纸，均匀把饼干胚放入烤盘

　　10 烤箱预热170度，上下火、中层，烤20分钟;

　　11 玛格丽饼干就做好了，酥香可口，简单又好吃。

小贴士

　　1.低筋粉、玉米淀粉、糖粉、盐一定要过筛，做的饼干才能搅拌均匀蓬松好吃。2.开始搅拌的粉会很干，继续搅拌揉搓之后变得柔软。3.每个烤箱不同，烤温和时间略有不同。