菜谱大全

　　冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。用新下来的白萝卜做了肉饼

食材明细

主料：

中筋面粉300g，萝卜1/2根，猪肉馅200g。

辅料：

酵母粉2.5g，温水150g，盐1.5匙，姜粉1匙，黑胡椒粉1匙，白糖1匙，黄豆酱油1.5勺，蚝油1勺，植物油5勺，小葱8根，熟白芝麻10g。

 萝卜丝肉饼的做法

1.中筋面粉加入酵母粉和温水，揉成面团盖保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大

2.萝卜切丝，加1匙盐抓匀腌制20分钟

3.萝卜丝冲洗后挤干水分，加入猪肉馅，0.5匙盐，姜粉，黑胡椒粉，白糖，黄豆酱油，蚝油，3勺植物油和葱花

4.搅拌上劲

5.面团排气揉匀，分成若干小剂子，擀成面皮

6.放入馅料，包包子一样收口，收口朝下压成小饼

7.表面抹一层清水，撒熟白芝麻，锅中加入2勺植物油，放入肉饼煎至两面金黄即可