菜谱大全

蒜苗莹绿，豆腐软嫩入味儿，带着豆酱的香味儿，好吃。

食材明细

主料：

蒜苗适量，豆腐一块，红椒一个。

辅料：

花生油适量，姜适量，花椒适量，盐适量，豆瓣酱一勺，鸡精适量，蒜适量。

蒜苗炖豆腐的做法

蒜苗洗净切斜段。

豆腐切块。

水淀粉备好。

锅中适量油烧热，姜蒜，花椒炒出香味儿。

放入适量豆瓣酱炒一下。

倒入适量清水煮开。

豆腐放入，中火炖一小会儿。

蒜苗和红椒放入炖至断生，适量盐和鸡精调味儿。

勾入水淀粉，待汤汁明亮关火盛出。