食材明细主料: 上海青280g辅料: 葱末适量,蒜末适量,泡椒1个,油适量,盐适量。芡汁: 酱油半勺,蚝油半勺,淀粉1匙,水适量。浇汁青菜的做法步骤 1青菜清洗干净。 2把青菜的头部切断,叶片夹心难清
食材明细
主料:
上海青 280g
辅料:
葱末 适量,蒜末 适量,泡椒 1个,油 适量,盐 适量。
芡汁:
酱油 半勺,蚝油 半勺,淀粉 1匙,水 适量。
浇汁青菜的做法步骤
1 青菜清洗干净。
2 把青菜的头部切断,叶片夹心难清洗部分,还可以再次清洗。
3 准备葱末、蒜末、泡椒粒。
4 芡汁。
5 煮开一锅水,把青菜头放入焯水,放油和盐,可以保持青菜的翠绿色。
6 菜头翻面,把菜叶也一起焯熟。
7 焯熟后挟起装盘。
8 起锅热油,葱末、蒜末、泡椒粒一起爆香。
9 倒入芡汁煮至沸腾。
10 非常清爽的一道菜完成。
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