食材明细主料: 油条粉200g,鸡蛋1个,食用油20g,牛奶80g,酵母2g。辅料: 黑芝麻5g,香葱1颗,小茴香15g,香料适量。酥脆茴香小油条的做法步骤 1准备好各食材 2将油条粉,鸡蛋,色拉油,酵母,牛奶称量一起;
食材明细
主料: 油条粉 200g,鸡蛋 1个,食用油 20g,牛奶 80g,酵母 2g。
辅料: 黑芝麻 5g,香葱 1颗,小茴香 15g,香料 适量。
酥脆茴香小油条的做法步骤
1 准备好各食材
2 将油条粉,鸡蛋,色拉油,酵母,牛奶称量一起;
3 搅拌成团
4 加入炒备好的小茴香,黑芝麻揉成团
5 加入香葱末,揉成团,并放入温暖处进行松弛20-30分钟
6 将松弛好的面团压片
7 将面片擀成薄片,2-3mm左右
8 切成小段,并搓成小条
9 准备热油大约70-100度,进行油炸,炸至金黄色即可出锅。
小窍门
面片要薄一些,操作要快或盖上保鲜膜防止干皮。
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