食材明细
主料：
猪肉末 200g，莲藕 150g，糯米 120g。
辅料：
糯米粉 50g，料酒 10g，姜末 5g，盐 4g。
糯米藕丸的做法步骤
1 准备好食材;
2 糯米洗净浸泡30分钟后，沥干水备用
3 莲藕去皮擦成细丝。莲藕擦成泥口感会更软，如果怕腻且想要脆点的口感，建议用刀切成小粒〰️
4 莲藕丝、肉馅、糯米粉，姜末放入碗中，倒入料酒去腥〰️
5 加入盐调味，一起混合均匀、放了糯米粉丸子会非常软糯，如果喜欢有嚼劲的，可以少放一些粉〰️
6 搅拌均匀
7 搓成丸子
8 再裹上一层糯米
9 蒸箱预热至100℃
10 将糯米丸子放入蒸箱蒸20分钟即可〰️
