1.准备好金针菇、青椒、红椒、猪肉丝。 2.青红椒洗净、切丝;肉丝加盐、淀粉拌匀备用。 3.金针菇切去根,洗净。 4.金针菇入开水焯一会,不超过30秒哦。 5.锅中油热,滑散肉丝;盛起备用。 6.余油下青红
1.准备好金针菇、青椒、红椒、猪肉丝。
2.青红椒洗净、切丝;肉丝加盐、淀粉拌匀备用。
3.金针菇切去根,洗净。
4.金针菇入开水焯一会,不超过30秒哦。
5.锅中油热,滑散肉丝;盛起备用。
6.余油下青红椒丝,炒匀。
7.倒入金针菇,加盐、生抽,炒匀。
8.倒入滑好的肉丝,炒匀;调好味盛起。
烹饪技巧
1、金针菇焯水时间不宜过长,10秒足矣。2、金针菇很鲜,可以不用其他调味品。
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