红烧牛腩的做法步骤 1牛腩切块焯水,洗干净沥干水分备用。 2准备葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒。 3锅中热油放入葱、姜、蒜、花椒、大料炒香。 4放入郫县豆瓣酱炒出红油。 5放入牛肉、生抽、老抽
红烧牛腩的做法步骤
1牛腩切块焯水,洗干净沥干水分备用。
2准备葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒。
3锅中热油放入葱、姜、蒜、花椒、大料炒香。
4放入郫县豆瓣酱炒出红油。
5放入牛肉、生抽、老抽翻炒。
6砂锅水开把炒好的牛肉放入砂锅。
7放入冰糖、干辣椒水开小火炖2小时。
8炖90分钟的时候放入食用盐。
9出锅,装盘。
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