排骨酸菜粉丝汤,是一道非常好吃的家常菜谱,其制作方法也特别简单。排骨酸菜粉丝汤其原材料包括猪肉、排骨、酸菜、粉丝、食盐、花椒、生抽等。该食材包含优质蛋白质、脂肪酸。同时,可以为人体提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
排骨酸菜粉丝汤做法步骤:
1. 排骨切段,凉水下锅,水沸后撇去浮沫,盛出备用;
2. 锅中倒入清水,放入葱、姜、花椒、大料;
3. 水将沸时放入焯过水的排骨,大火煮沸,小火继续煮约10分钟;
4. 酸菜片成薄片,切细丝放入锅中,煮约30分钟;
5. 粉丝泡软,放入锅中煮一两分钟,加盐调味即可。