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更新时间:2018-07-04 03:18

船拐子烤桂鱼 582 20

主料: 桂鱼仔2条,400克/条。 配料: 花生米30克,香菜30克,白芝麻5克,葱花20克。 调料: 豆瓣酱50克、辣妹子5克、香辣酱20克、孜然粉30克、干辣椒粉30克,十三香100克。 制作: 1、

  步骤  


船拐子烤桂鱼
 

主料:

桂鱼仔2条,400克/条。

配料:

花生米30克,香菜30克,白芝麻5克,葱花20克。

调料:

豆瓣酱50克、辣妹子5克、香辣酱20克、孜然粉30克、干辣椒粉30克,十三香100克。

制作:

1、先将桂鱼仔剖背打花刀。

2、锅内将油烧至七成热,把桂鱼仔炸至外焦内嫩,摆入盘内(盘底放入洋葱丝)。

3、淋上烧开的所有调料,撒上葱花、香菜、花生米、白芝麻,带木炭火上桌即可。

特点:

鱼肉鲜嫩、香辣有回味。 

 

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