菜谱大全

　　这款腌黄瓜，其实一年四季都可腌制，早晚上喝粥特别配。黄瓜想现吃或者吃脆的，就少晾晒一会儿。

　　腌黄瓜丝的做法步骤

　　1准备食材。

　　2黄瓜切小段。

　　3每段再十字切。

　　4用盐腌出水份。

　　5把黄瓜码在干果机上。

　　6设置63度。

　　7时间约为9小时烘干。

　　8黄瓜放容器。

　　9酱油。

　　10煮开晾凉。

　　11炒锅多倒一些油，小火炸香花椒、大料、辣椒晾凉。

　　12把干黄瓜丝放入容器，倒入酱油。

　　13放入姜片、蒜。

　　14把花椒大料油一起倒在黄瓜里，差不多能用油封住容器口的样子即可。

　　小窍门

　　烘干黄瓜时可根据自己需要黄瓜的干温程度设置，想吃脆的，少烘(或晾晒)一会儿，想吃有韧性的就多烘一会儿