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更新时间:2018-07-08 02:56

鰟鮍鱼蒸螺蛳 892 37

材料: 原料: 鰟鮍鱼200克,螺蛳200克,干辣椒50克,姜片10克。 调料: 盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。 做法: 1、鰟鮍宰好洗净,用盐、味精、胡椒粉、料酒腌制一下,待用。 2、螺

  步骤  

 

鰟鮍鱼蒸螺蛳

材料:

原料:

鰟鮍鱼200克,螺蛳200克,干辣椒50克,姜片10克。

调料:

盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。

做法:

1、鰟鮍宰好洗净,用盐、味精、胡椒粉、料酒腌制一下,待用。

2、螺蛳剪尾洗净,待用。

3、鰟鮍装盘调味,螺蛳取另一碗调味分开蒸,蒸10分钟;

4、蒸好后将螺蛳装入鰟皮碗中即可。

鰟鮍鱼(旁皮鱼):

生长在水流缓慢、水草植物丰富的湖泊溪流中,由于它们的自然寿命短,又需要水质较好的、并且含天然机质的水生环境生存,因此人工饲养很难长期将其养活,所以鳑鮍鱼也算是一种相对比较难寻得的一种鱼。它肉质紧实,能补气健脾、滋养元气,是众多餐厅和百姓家的必选美味。

鰟鮍鱼蒸螺蛳

▲鰟鮍鱼

 

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