官网 您好,欢迎来到寻餐网,我们竭诚为你服务!

菜谱大全

寻餐网 > 菜谱大全 > 其它 > 菜谱详情
更新时间:2018-06-21 11:47

冬阴功海鲜烩 549 37

正宗的冬阴功菜品口味对大多数中国人来说太辣、太酸,且香料味重,对此我进行了改良,在调味上调整,做出来的这款汤菜酸辣适中,鲜美开胃。制作这道菜,必不可少的是罗勒叶、

  步骤  

 

冬阴功海鲜烩

正宗的冬阴功菜品口味对大多数中国人来说太辣、太酸,且香料味重,对此我进行了改良,在调味上调整,做出来的这款汤菜酸辣适中,鲜美开胃。制作这道菜,必不可少的是罗勒叶、香茅草,用它们搭配冬阴功汤,味道绝佳。

初加工:

1、草虾、蛤蜊、青口各8个制净,与兰花蚌8个一起焯水;柠檬半个切片。

2、干薏仁30克冷水泡发3小时,再上笼蒸20分钟。

走菜:

锅内入黄油5克,加热至融化,下入圆葱5克、斩碎的香茅草20克、斩碎的小米辣15克炒香,下冬阴功酱20克炒香,加骨汤500克、明虾头4个煮5分钟左右至出鲜味,下焯水的海鲜、薏米仁,加盐、鸡粉各3克,白醋5克,临出锅下入柠檬片、罗勒叶3克,出锅装盘即可。

小贴士:

可根绝口味加入适量的椰汁、三花淡奶、鱼露调味,如果加鱼露需要早放,汤会越煮越美味,如果加椰汁、三花淡奶要最后放,放早了会凝固。

 

美食知识
养生
技巧
妙招
杂谈
免责声明:1、该信息由企业、网友自行发布,其真实性、合法性由发布人负责,本站不提供任何保证,亦不承担法律责任。2、本站为用户提供免费信息展示,不收取任何费用,如有冒充本站收费行为请及时报警。
友情提醒:1、投资有风险 选择需谨慎。为规避投资风险,建议您在投资前务必多咨询,多考察,降低投资风险。2、使用本站服务,即代表您已阅读并同意《寻餐网用户使用协议》。
客服电话:400-808-6533
商务合作:028-69195152

寻餐提示:创业有风险,投资需谨慎         备案号:蜀ICP备17020464号-5

寻餐网公众号

寻餐网公众号

寻餐网微博

寻餐网微博