材料: 主料: 手撕鱼110克,腊牛肉100克。 配料: 大蒜叶150克,大蒜籽15克,尖红椒50克。 调料: 干椒粉5克,酱油10克,菜油80克,味精10克,蒸鱼豉油20克,陈醋20克。 制作: 1.将手撕
主料:
手撕鱼110克,腊牛肉100克。
配料:
大蒜叶150克,大蒜籽15克,尖红椒50克。
调料:
干椒粉5克,酱油10克,菜油80克,味精10克,蒸鱼豉油20克,陈醋20克。
1.将手撕鱼煸香,放入腊牛肉翻炒。
2.加入配料继续翻炒。
3.配料炒熟后,先加入陈醋翻炒。
4.最后放入其它调料,炒匀后出锅即成。
特点:
成菜蒜香厚重,腊味浓郁。
出品人:王敏
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