制作: 1、鱼肚涨发好,切成粗丝待用。 2、合成翅投入沸水锅汆一水,倒起沥水。 3、银芽用少量油盐水炒七成熟,倒出沥水,回锅下盐大火炒香,放盘里垫底。 4、锅下底油,投入猪
1、鱼肚涨发好,切成粗丝待用。
2、合成翅投入沸水锅汆一水,倒起沥水。
3、银芽用少量油盐水炒七成熟,倒出沥水,回锅下盐大火炒香,放盘里垫底。
4、锅下底油,投入猪肉末,调入生抽,炒成干香的猪肉臊子待用。
5、净锅下少许鸡油烧热,下合成翅和鱼肚干炒至出香,再下入红椒圈和青椒圈翻匀,随后加入猪肉臊子、芽菜和少许炸好的雪菜炒匀,用盐、鸡粉、生抽调好味,炒香并淋入香油便可出锅装盘。
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