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　　夏天酷热，很多人会饮用冰冻饮品来消暑，可是冰凉的东西吃多了对胃不好。其实真正消暑法宝是一杯热茶，研究表明：绿茶最消暑!

　　养生宝典《黄帝内经》指出：“夏三月，此谓蕃秀，......此夏气之应，养长之道也。”夏季阳气旺盛，雨水充沛，天之阳气盛极而下交于地，地之阴气微微萌发上交于天，万物因此繁荣茂盛。天人相应，夏季自然界阳气旺盛，应于心脏，故夏季是人体阳气旺盛、心气长旺的季节，所以夏季养生应注意调养人体的长养之气，同时也要重视心脏的保养。

　　绿茶怎么挑选

　　选购绿茶可从茶叶形状、色泽、干茶香气等方面来鉴别,有条件的还可经过冲泡、嗅其香气、尝其滋味、观其汤色及茶渣老嫩、色泽等方法鉴别。高档绿茶通常指的是名优绿茶,鲜叶原料细嫩或肥嫩,含芽率高,一般为一芽一、二叶。外观色泽嫩绿或翠绿,有些因满披白毫而呈银绿色;香气以嫩香为主,兼有花香或清香,汤色嫩绿清澈,滋味鲜爽,回味有余甘。中档绿茶鲜叶原料尚嫩,以一芽二、三叶为主,兼有嫩的单叶,芽稍显瘦。外观色泽以深绿为主,白毫较少;香气常带高火香,汤色黄绿明亮,滋味浓欠鲜爽。低档绿茶鲜叶原料欠嫩欠匀,芽少,以较成熟呈展开状的叶片为主。外观色泽黄中稍带绿,常显枯,无白毫;香气低淡或带粗气,汤色黄稍有绿意,滋味平淡。

　　绿茶的功效与价值

　　绿茶味略苦、微甘，性质寒凉，具有清热解暑清心、养阴生津止渴、止泻止痢疗疮的功效，对夏季躁热心烦、夜卧不安等不适有很好的保健价值。同时也可调治夏季暑热、暑湿病邪引起的腹泻、下痢以及疮疡肿毒、红肿热痛等病症。因此绿茶最宜夏季饮用。另外，研究表明，茶叶尤其是绿茶有较好的抗辐射作用，每天喝两杯绿茶，可有效帮助电脑族抵御电脑辐射。

　　绿茶的饮用方法

　　绿茶的饮用方法，宜选用玻璃茶杯，用80℃至85℃左右的滚水，不必盖上杯盖，即可饮用。用玻璃茶杯，在于观察茶叶、茶汤。如品饮龙井茶，龙井茶用滚水一泡就像兰花一样慢慢地展开;品饮碧螺春茶，先倒上水，然后再放茶，放茶叶的时候碧螺春茶就可以徐徐下沉如同云雾一样。观察茶叶的变化，体会茶叶绿、茶汤绿的清凉境界，可使人们宁心静气。用80℃至85℃左右的开水冲茶，可以保持绿茶汤色和保存茶中的养分。冲泡绿茶时不必盖上杯盖，以免产生热闷气，影响茶汤的鲜爽度。

　　因此，夏季饮茶当以绿茶为主，兼以红茶，既能清热祛暑又可温胃健脾。冬季饮茶当以红茶为主，兼以绿茶，既能温阳散寒有可清解燥热。