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皮蛋是非常美味的一种食物,在中国很多地方都有皮蛋,但是各个地方由于一些原因,他们的皮蛋做法不一样,味道不一样,但都是极其美味的。很多人都非常喜欢吃皮蛋,但是皮蛋有一个比太好的地方就是,每次切皮蛋的时候,皮蛋里面的蛋黄都会粘在刀上,看起来不雅观。如何切皮蛋不粘刀?今天小编就要教你2个切皮蛋不粘刀的小技巧。
方法一:如果想要吃溏心皮蛋
需要准备:小刀、开水
做法:
1. 先将皮蛋剥去外壳。
2. 可以把开水浇在刀上。
3. 用温热的刀背切皮蛋,蛋黄保证一定不会粘了。
值得注意的是,为了把皮蛋切的漂亮,切几刀后需要再次将开水浇在刀背上。
方法二:如果对皮蛋蛋黄没要求
1. 将把皮蛋去壳。
2. 将皮蛋直接浸泡在开水中1分钟。
3. 再用刀切开成瓣,蛋黄因遇热凝固,切的时候就不会散了。
以上就是小编为大家分享的切皮蛋不粘刀的小妙招,小编自己也亲测过,都是非常实用的小妙招。想要吃皮蛋的朋友们,快快学起来吧,让尴尬不在,痛快吃皮蛋。
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