菜谱大全

　　又到了桔子大量上市的季节了，桔子富含维生素C 、膳食纤维、维生素B1 、B2等，营养价值很高。另外桔子剥了皮就吃非常方便，深受“懒”人们的喜爱!桔子不但果肉有营养，桔皮中也包含很多营养成分，但是吃桔子时大都将皮直接丢弃，非常可惜!下面小编就来分享桔子皮的一些小妙用，或许都帮到你!

　　一、做成零食

　　桔子皮富含多种营养素，可以做成像糖果一样甜甜的零食。做法如下：

　　1.先将桔皮洗刷干净，放入锅中水煮去苦涩味，煮滚后将水倒掉重复煮2次;

　　2.用小汤匙将内层白膜刮除，要小心力道不要刮破桔皮。刮除干净后剪成条状，再用清水煮一次除杂质;

　　3.不沾锅里倒入白砂糖及少许的水和桔皮，以小火来糖渍桔皮，甜度自行控制;

　　4.放冷蜜渍一晚，再将每一片桔子皮沾上白砂糖，放在排盘里;

　　5.排盘摊开干燥，也可以用烤箱低温烘干或是用除湿机干燥;

　　6.干燥后用保鲜盒隔绝空气存放。

　　二、去除冰箱异味

　　冰箱用久了里面会产生异味，可以用桔子皮来去除味。只要把数个桔子皮分散放入冰箱的各个角落，让桔子皮的香味弥漫在空气中，就会让冰箱有香香的味道。如果想要加强消除异味的效果，可以在桔子皮上先撒一些盐，再摆进冰箱里，因为盐可以帮助吸收空气里的异味和水份，等盐湿掉以后，再将它从冰箱里取出并换成新的盐，才能保持效果。

　　三、清洁木制表面

　　直接用桔子皮来擦拭木制的地板、桌子、椅子、柜子等物品，不但能让木头表面变干净，还会有光泽，也能闻到香香的味道。此外，也可以将桔子皮浸入白醋中，做成天然无毒的清洁剂，用来清洁厨房非常方便，只要在一个玻璃瓶中放入半瓶的桔子皮，再将白醋倒进瓶中直到快满出来为止，接着将瓶子放置在室温环境至少2个星期后，将瓶子打开并取出桔子皮，再把白醋倒进喷雾瓶中，就可以当作一般清洁剂来使用了。

　　四、清洁不锈钢物品

　　上述用桔子皮去擦拭木制物品时，会让物品表面变得干净又有光泽。其实用桔子皮去擦拭不锈钢物品也有类似的效果，尤其可以对付不锈钢表面那些很难清洗掉的白色水渍，而功劳要归于桔子皮含有的天然油份，这个油份通常被称为桔皮油或桔子油，用来擦拭不锈钢就能让它的表面光亮如新。

　　五、用在烘焙料理中

　　有许多烘焙料理，例如面包、饼干、蛋糕等等，都是可以加入桔子皮来提味的，不管是将桔子皮切成小丁，还是刨成皮屑，做好的点心吃起来都会有一股柑桔香味喔!

　　六、制作小桔灯

　　先把桔子对切成两半，然后用汤匙把桔子肉挖出来，但不要把桔子中心的那条很粗的白色纤维挖掉，因为那条纤维待会要当作蜡烛芯来点火，接下来把蔬菜油倒进桔子皮里面，最后在桔子的白色纤维上点火，就会变成可爱的小桔灯啦!

　　七、让衣柜保持芳香

　　把桔子皮放进纱布袋里，或者破丝袜里，再把包好桔子皮的纱布袋、丝袜或其他类似工具，放进衣柜的角落或抽屉的边边，就可以让衣柜保持清香，不过等桔子皮干掉以后就不会再有作用了，要用新的桔子皮来替换。