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1846年萨伦诞生在意大利北部,在百年的发展历史中,冰淇淋的制作配方与工艺不断发生着改变,从加入果汁到兑入鲜奶,从无水打发再到工业革命带动起冰淇淋的“创意时代”,萨伦始终走在整个欧洲冰界的前沿。
1970年米兰金的经典,更曾一度被视为另人迷醉、堕落的危险食品,白天店内座无虚席,夜间长队绵延。直至被政府出台禁令“为整治公共秩序,不允许夜晚12点以后再提供外卖服务。”还引得众多反对者组织了抗议游行。现代工艺与生产水平的提升,逐步实现了萨伦艺术表现与灵魂的融合。萨伦,不仅印证了一个时代的经典传奇,更是将艺术融于生活,溶于冰淇淋的制作,令其走上大众时尚之路。
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