北舞渡胡辣汤

　　北舞渡胡辣汤由回民发扬光大。据老人讲，传统的胡辣汤是由大铜锅盛装的，嵌在一辆红色推车上，下面用炭火煨着。卖汤人素衣白帽，手持一把大木勺，在汤锅里搅三搅，“啪”，一碗热气腾腾的胡辣汤便盛好，递在喝汤人手中。技艺高超的卖汤人是不会在碗边留下汤汁的。

　　北舞渡的胡辣汤肉烂汤鲜，香辣绵口，回味无穷，是30几种中草药加上炖、胡椒，辣椒，花椒，八角等熬制的。从汤色上看，北舞渡的胡辣汤凝重，从味道上讲，由于用了较多的胡椒，辣味十足。胡辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也说明胡辣汤“内容”很多。常见的有面筋、粉丝、花生米、姜末、胡椒粉等。根据节令和地域的不同，还会有牛(羊)肉、黄豆、葱花等。做法很繁琐，先用淡盐水和面，揉成面团，然后不断加水“洗”出面筋。水烧开后下面筋，面筋熟后将洗面筋的水，也就是稀淀粉糊倒入锅内，小火烧至汤汁粘稠，再放入其他配料，旺火烧沸。

　　无论是春、夏、秋、冬，中原城镇的大街小巷，胡辣汤摊点总是星罗棋布。清晨，当各大饭店宾馆酒店的大门还是紧闭时，胡辣汤的香味便已四散飘开，吸引着人们的食欲。临街三间大棚，青砖铺地，散放着数十只桌凳。干净的碗筷，涌动的食客，火热的场景。正宗的、有名气的胡辣汤摊点前，总是挤满了人，一碗难求啊。汤中多牛肉、羊肉，价廉味美，只需一元、两元的，配以油饼、牛肉水煎包，食之开胃，通体大爽。

　　伴随着经济的发展，特别是漯河被评为中国食品名城后，外地名优小吃的介入对漯河的小吃是一种不小的 冲击。老漯河名优小吃看起来不少，但真正出名的不太多。相反，“外来”的小吃却因为适应市场而发展较快。但是几年来，北舞渡炖肉胡辣汤却以绝有的姿态，占据着主要市场。北舞渡胡辣汤凭借着自身的优势，在行业独树一帜，深受广大消费者的欢迎，有着广阔的市场前景，是个投资加盟的好项目。

　　1、北舞渡胡辣汤拥有丰富成熟的经营管理经验。拥有独特的专业技术;

　　2、北舞渡胡辣汤拥有全国联网系统软件。天天为你服务;

　　3、北舞渡胡辣汤有全国各大直营店、加盟店的强力支持;

　　4、统一的VI形象设计、统一物料配送、统一人员现场操作培训;

　　5、北舞渡胡辣汤强大的品牌效应、良好的口碑;

　　6、投资少，回报快，利润空间大;

　　7、用人非常少，操作非常便捷，易管理;

　　8、北舞渡胡辣汤对加盟店开业后拥有一批专业的后期服务管理人员支持经营;

　　9、无形资产的支持：即：在合同规定的范围内“享受北舞渡胡辣汤品牌，文化体系，经营模式，管理系统的支持;

　　10、有形资产的支持：即：享受北舞渡胡辣汤的VI体系、前厅管理、后厨技术、经营指导，策划，定位，装修服务等方面的支持。

　　北舞渡胡辣汤在开业前或开业初期总部将安排专员进驻新店协助筹备工作事项，辅导进行日常店铺营运管理工作、辅导店铺订货、仓库管理及日常盘点工作。因此受到了很多加盟商的青睐，其具体的加盟流程如下：

　　1、投资询问：进行电话咨询以及网络留言，以便于我们对您进行回访。

　　2、实地考察：加盟伙伴来公司进行考察访问，对公司资质和项目进行了解。

　　3、资格审查：对投资者资历，资金，店面准备情况进行审核，确认能否具备加盟资格。

　　4、签订合同：双方对考察结果以及合同内容无异议，确认签订合同，并交纳相关费用。

　　5、总部培训：总部对加盟商进行技术培训，运营管理培训以及销售活动策划培训等。

　　6、选址装修：根据总部要求对加盟商进行当地店面的选址，并提供装修设计方案。

　　7、开业筹备：总部对加盟商提供带店师傅，统一物料配送，开店活动及促销指导等。

　　8、正式营业：进行长期跟踪指导，管理，咨询，及品牌服务于支持。