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凑凑火锅从创业至今不断的发展壮大,每一步都相当稳健,始终坚持持之以恒独具匠心的精神;时刻保持着"让每个人都尽兴地吃上凑凑火锅"为自己的主要使命,以“成为餐饮龙头企业为主要目标,致力打造火锅行业的领导品牌,立志做到极致完美,历经多年的拼搏进取,平步稳定发展。从第一家开业店至今, 全国有近100家凑凑火锅连锁加盟店,为保证火锅的口感正宗,纯正,凑凑火锅采用中央厨房的模式,每一包料,每一种配菜都严格采用工厂化、流程化、标准化,细致化的方式,力求做到让单体店去大厨师化,厨房最小化,以及利润最大化,为各加盟店省钱省时省人力,为各个店的操作提供最大的便利,为没有经验的餐饮的人士提供简单、灵活、安全的操作方式和操作流程。
凑凑火锅一直秉承并坚持:“厨匠出品,必是精品”的独具匠心理念,精心打磨,科学化的管理方式,坚持以“绿色、营养、健康、安全、美味”为创新产品理念,精心打磨,更新迭代,现已成为火锅行业具时尚韵味,时尚优雅的火锅品牌。 一直坚持着“让顾客喜欢,让加盟商赚钱”的原则,是公司一直坚持不懈的发展方向和发展理念,凑凑火锅以其时尚优雅的装修环境、优质美味安全的菜品、高效贴心的服务,深深地赢得消费者的喜爱与青睐,曾多次荣获"中国好火锅"“最受消费者喜爱火锅”等最佳荣誉奖,并荣任中国烹饪协会会员单位,这种种荣誉无一证明了凑凑火锅的实力。
湊湊的扩张速度,在行业内是有口皆碑的,这是因为基本都是跟着大型连锁的商业购物中心同步扩张。但相对而言,商业购物中心的空间成本大。张振纬的加法思维此时又立了功效。湊湊设计的经营模式,完美地解决了这个问题。
1、验证模式后将快速复制
湊湊还在筹备阶段时,曾对外称将把台式有料火锅与台式手摇茶相结合,创造一个新的业态。这在业内一度引发热议,既有认为这种做法新颖的,也有觉得火锅与茶饮不协调的,
从目前消费者的反馈看,湊湊“火锅+茶饮”的创新初步得到了市场的认可。另外呷哺呷哺是上市公司,因此对湊湊有严格的财务指标要求,另一方面也是为了尽可能降低其他品牌模仿湊湊的可能性。
2、用宵夜弥补低翻台率
作为呷哺呷哺集团旗下的第二个火锅品牌,湊湊与呷哺呷哺之间的关联和区别一直是业内关注的焦点。湊湊是独立运营的中高端火锅品牌,与呷哺呷哺在产品定位、装修风格、服务方式上都有很大区别。
3、湊湊火锅品牌优势
“呷哺呷哺的定位比较像快餐,强调的是供应链;相反,湊湊是从产品出发,根据产品的需要去寻求不同的生产方式。目前,湊湊和呷哺呷哺在供应链上有重合的部分,但是供应的产品,除了蔬菜外几乎没有重叠。”此外,不同于呷哺呷哺的商圈开店策略,湊湊还将开设更多的社区店和街边店
4、即将开通茶饮外卖
为了弥补翻台率低的短板,湊湊除了利用宵夜市场延长营业时间,还利用茶饮延伸营业空间。推出茶饮就是为了让湊湊门店的功能更丰富。餐饮行业的“四高一低”是短时间内无法改变的,餐企能做的就是充分利用有限的门店空间,创造更多的附加价值,而茶饮就是湊湊的一次创造性试验。通过茶饮,湊湊可以充分利用非用餐高峰时段,为消费者、为企业创造更大的价值空间。
1、年满18周岁,身体健康,具有强烈的成功欲望和创业激情。
2、认同湊湊火锅品牌的产品以及公司总部的经营理念。
3、拥有一定资金实力并且在所在区域有良好的信誉。
4、自购或租用符合开店经营的场所。
5、遵守总部的各项规定,并接受总部指导、管理、监督。
6、具被良好的商业信誉以及沟通领导的能力。
7、具有一定的抗风险意识,对市场有基本的概念。
1、了解详细信息
详细浏览湊湊火锅加盟信息,可给我们留言或者直接与总部取得联系进行详细咨询。
2、客户考察
客户与公司预约时间,到公司进行详细考察。
3、加盟申请
初步达成加盟合作意愿并符合总部加盟条件的加盟商,可与总部签订加盟合同。
4、签订合同
总部确认加盟商的考核资格后,加盟商前往总部交流洽谈,双方确认合作意向,签订加盟合同。
5、商铺租赁
寻找合适的店铺,经总部评估合格后确定租赁商铺并签订租赁合同。
6、店面装修
专业店面评估,餐厅装修设计并实施。
7、总部培训
湊湊火锅总部将会为加盟商安排专业的培训,包括产品知识、管理知识、经营技巧等。
8、开业准备
办理加盟店运营需要的证照,包括营业执照、税务登记证等,并制定详细的开业计划,做好开业准备。
9、协助开业
湊湊火锅总部协助投资人开业,并给与经营指导和帮助,正式运营后,总部提供开店技巧,促销方案等技术支持指导。