醉码头火锅

明末清初的重庆朝天门码头人声鼎沸，人们在码头聚散，于货运间周转，因此船工和码头工人们常在江边生火做饭驱寒，在罐中盛入各种菜食，又添加以辣椒、花椒祛湿，麻辣鲜香，且烫且食，美不可言。渐渐的这种食法欲愈加广泛，菜品也愈加丰富，川渝人的火锅美食便由此演变而来。码头工人们团团围坐在一起，一边吃着热气腾腾的火锅，一边传递着醇香美酒，在欢声笑语中驱散了一天的疲劳。

1925年江海浪的曾祖父撰写了一份火锅秘方，开设了第一家“码头火锅”店。因其最早诞生于重庆码头，故此取名“码头火锅”，后改名为“醉码头”。但由于时代变迁，又时逢动荡年代，此火锅店并没有延续下去。直到江海浪发现了一本早已失传的火锅秘方，因此码头火锅也终于重现世间，作为江大厨的传人，江海浪更想把这种码头文化发扬和传递下去，让世界各地的人品尝并了解此码头火锅和它的文化与精髓。

江海浪，出生于厨师世家，重庆85后生人，自小便外出学厨，行走四方，少年时候便当上了厨师长，更是在二十出头的年纪就成为了酒店的行政总厨，但心怀梦想的江海浪不甘于眼下所取得的这一点成就，毅然而然辞去了行政总厨的职位，出来创业。几经波折，终于在2015年于成都拥有了一份属于自己的事业。偶然间，江海浪在收拾祖屋时，发现了一本斑驳泛黄的菜谱，是一份火锅底料配方，在爷爷品尝了江海浪根据菜谱所煮出来火锅时，竟默默的流泪，当爷爷讲完关于曾祖父的故事后，年轻的江海浪终于明白，这份菜谱是自己的曾祖父所写，爷爷给自己取这个名字的真正含义，也缘系于此。原来曾祖父在当年竟是一位老码头人，江家世世代代身上都流淌着“码头”的血液，永不停歇。关于码头，江海浪突然有了一种莫名的情怀，他决心一定要让码头火锅重现世间，因此，“醉码头”便应运而生。

火锅行业内的品牌项目非常多，醉码头火锅庞大的销售量，也吸引了加盟商的目光。借助醉码头火锅这个品牌项目，可以体验到如下的加盟优势：

一、产品优势：醉码头火锅拥有专业研发团队，会根据火锅行业你诶，消费趋势的变动，对自身的产品体系、服务体系等等，进行相应的改进与调整，便于吸引更多客源。而且，伴随产品体系的完善与持续更新，醉码头火锅加盟店内的实现目标，也会更加丰厚。

二、区域优势：加盟合作的期间，醉码头火锅总部会严格控制同一片区域内，加盟商的数量以及质量。这样做的目的，是为了让每一位醉码头火锅加盟商，都能在特色火锅市场内坐拥一方空间。

三、宣传优势：针对市场状态，醉码头火锅总部会提供推广的活动，借此来吸引到消费者。同时，还会在多家媒体平台上，发布醉码头火锅的品牌信息，促进各处醉码头火锅加盟门店内的销售力度。

四、运营优势：醉码头火锅积累了丰富的运营经验，身为品牌的加盟商可以得到醉码头火锅总部给予的直接扶持政策，无需基础也能经营好醉码头火锅加盟门店。

五、技术优势：在制作产品的时候，醉码头火锅秉承了高品质的要求，所有操作过程均体现了标准化的一面，醉码头火锅加盟商轻轻松松就能学会，即便没有聘请大厨，也可以为顾客提供美味的产品。

六、全程指导：无论身为醉码头火锅加盟商的朋友们，有无餐饮行业上的经营经验，醉码头火锅总部都会提供多方面的跟踪指导，只有醉码头火锅加盟商想不到的，没有醉码头火锅总部做不到的。

七、售后优势：醉码头火锅会派人到门店进行督导，解决醉码头火锅加盟商遇到的各种问题，从而以顺利的经营的状态，令醉码头火锅加盟门店在市场内，得到更高的存活率。

1、培训支持：加盟总部系统培训加盟商产品专业知识、营销技巧、市场开拓思路等。

2、技术支持：加盟总部拥有专业的设计团队，可为加盟商提供持续不断的设计支持和售后服务。

3、服务支持：品牌支持提供全国统一的品牌运营指导，强大的系统安心护航您的经营。

4、设计支持：醉码头火锅加盟总拥有丰富的运营经验，成熟的加盟品牌

5、合作支持：连锁经营，市场服务的品质能够确保，提高加盟商运作能力。

1、申请人向总部提出合作申请;

2、合作咨询解答及初步意向交流;

3、获得总部审核结果;

4、选定店面完成智慧之选计划书;

5、合作商资质考察和综合评价;

6、签订合作意向确认书;

7、店面设计装修展示、人员招聘薪酬培训推广、法律文件签署考核任务合约;

8、开业筹备(样品及宣传资料的配发);

9、正式开业，运营指导。