天桥老火锅

重庆环江耸立，舟楫往返，多有码头。当时临江门码头最为热闹，船夫众多，力工盛行。有一对田氏夫妇将水牛内脏买得，洗净煮一煮，而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又辣又麻又咸的卤汁。于是河边、桥头的一般卖劳力的朋友，便围着担子受用起来。各人认定一格，且烫且吃，吃若干块，算若干钱，既经济，又能增加热量，广受船夫力工喜爱，这种廉价实惠饮食被当时称为“水八块”。

直至民国二十三年，田氏夫妇从担头移到桌上，泥炉依然，只是将分格铁盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改由食客自行配合，以求干净而适合人的口味。由于当时店面稀贵，田氏夫妇便因地而宜，在临江门附近的一处天桥下搭棚建店，即挡日又避雨。后取源起之处：临江门，现兴之址：天桥下，合二为名：临江门天桥老火锅。

历史变迁，现在的重庆人早已不记得当时盛行一世的“临江门天桥老火锅”，但当时的老火锅秘方一直流传于田氏后代子孙中。现田氏后代将“临江门天桥老火锅”重新展现在广大食客面前，将当时的老火锅秘方用于其中，并结合当下最流行的火锅味道，在调制、用料、吃法、菜品上不断创新，得到了各界美食爱好者的追捧。

重庆临江门天桥老火锅始终以“认真坚持做好老百姓吃得起的健康火锅”为经营理念，得到了社会各界的关注与支持。先后被多家主流媒体、社会公众投票评为：“重庆老火锅十强”、“传统经典老火锅”、“山城百姓最喜爱的老火锅品牌”、“放心火锅”等荣誉。

1、品牌影响力：具有较高的品牌知名度和良好的品牌形象以及成熟的品牌推广传播体系。

2、丰富的产品阵容：产品多元化，除核心主打产品以外，还开发了多款广受消费者喜爱的增值产品，既满足不同消费者口味需求，又增强盈利能力。

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5、统一的广告促销与宣传：门店在经营过程中，公司将在不同时期、不同区域、不同市场环境下，制定具有时效性、针对性强的营销方案。

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1、品牌形象支持：加盟，合作期内无偿提供“临江门天桥火锅”商标使用权，享受强势传媒引发的强大品牌市场效应;VI形象识别统一设计，店内布局统一规划。

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6、市场运营支持：公司实行“让利于客”的价格政策，不以短期暴利为经营目标，强调“成本+合理利润”的经营思想，承诺产品的经销价格绝对不高于市场上的同档次同类产品。

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8、选址装修支持：将对加盟店进行专业的选址培训，公司营建部也会通过专业评估体系远程或上门对您所选的店址进行有效评估，之后根据前期充分的市场论证资料设计装修方案，然后装修施工。

9、区域保护支持：区域保护政策是大多数加盟品牌都会提供的，也不例外。有了总部给予的区域保护政策，加盟商就能放心的加盟经营，而不用担心同品牌的恶性竞争造成利益受损。

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、投资人实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请

3、加盟资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、正式营业及后续支持：总部协助投资者开业，并给予指导帮助。正式动作后，总部提供经营指导服务