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食三妹炕馍做炕饼也是有着很多的讲究,用瓷面烙出的饼吃起来会更筋道,擀好的薄饼直接放到鏊子上开始炕,鏊子上不放油可以保证薄饼的柔软,只需炕到七八成熟时就可以了。制作羊肉炕馍时鏊子上淋上羊油,然后再放上一张早已烙好的薄饼子,在饼上均匀地铺上白菜大葱和羊肉粒,表面再盖上一张薄饼淋上少许羊油,羊油受热融化后发出滋滋的响声,香气也慢慢地融入到面饼里。
在羊油和滚烫的鏊子的双重作用下,炕馍的表面已经变的焦黄油亮,每一次旋转和翻动都带来阵阵香气,都让等待的吃货忍不住咽口水,不到一分钟羊肉炕馍就完成了刚烙出来的炕馍趁热吃口感最好,表皮焦黄酥碎咬下去能听到咔嚓声,葱花和羊肉的混合热气就冲了出来羊肉鲜嫩入味配着爽脆的白菜丁,吃完后嘴巴里面都回荡着香气。
炕馍是河南开封的名小吃,有着悠久的历史,在当地受到了广大消费者欢迎。经过食三妹研发团队的改进,食三妹炕馍更能满足全国消费者的需求。食三妹炕馍馍酥馅多,免费技术培训,上门带店指导,整店输出,全程扶持。现在的小吃项目有很多,但是能够做好做精,做到有特色的还是少数的。食三妹炕馍有羊肉炕馍、牛肉炕馍、酸菜鱼炕馍、红豆沙炕馍、素三鲜炕馍、凤梨炕馍等多种口味,是不是听到就想流口水呢?
1.操作简单:标准化制作工艺,总部送料包;
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选址支持: 协助选址、落实装修、导入企业VI,把握好做店的第一关。
迅速立店: 总部提供一应俱全、一步到位的支援,实现以最快的速度入市操作。
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