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“百年冒菜”,创始人祖籍巫溪,向氏家族经先辈数百年来的潜心经营探究,传承巫文化中“药文化”和三峡精神,加入现代制作工艺和现代餐饮文化精髓,以营养、健康的饮食理念,为改善公众营养膳食,创造健康未来!将源于巫文化故乡的风味饮食“烩菜”精心改良为“百年冒菜”,别具匠心,融入现代时尚餐饮观念,开创饮食文化先河,创造出符合现代消费者口味和新审美标准的经典系列产品。
千年来巫文化的信仰渗透于民间民俗,维护着人类的情感和精神;“百年冒荣”顺应时代特征,为大众提供体现川人最本朴自然精神的特色健康美食。
重庆川东北,巫溪。奇山秀峰,二百里峡谷画廊,篇旋风光三峡巫文化源于巫溪,是以占星术和占卜术为主要形式,以盐文化和药文化为主要内容的地城特色文化,《山海经·大荒西经》记载,“有灵山,巫咸,巫即、巫盼、巫彭、巫姑、巫真、吴礼、巫抵、巫谢、巫罗十巫,从此升降,百药爱在”,郭璞《巫咸山赋》更载“巫威以鸿术为帝尧医师,生为上公,死为贵神,封于是溪,因以为名”。经考证,今巫溪宁厂古镇宝源山不仅因有宝源山盐泉可供古人类直接取食,而且古代这里还盛产“神仙不死之药“丹砂。巫文化是远古人类生存状态最真实的反映,充满神秘和原始气息;它通过神话的表现,传播给先民们以邪不胜正、天人合一、探求灵性以及追求美好未来等精神。其中,“天人合一”的思想体现了人与自然同步演进、生生不息的哲学观。它不仅渗透、影响了阴阳说、老庄思想、屈原诗歌,甚至还包含了禅、中医、宗教,而且还丰富了华夏民族的哲学、科技和艺术,极大地推动了华夏民族的成长。
勤劳朴实的三峡人敬畏天地、尊重自然,在饮食上“尚滋味,好辛香”.百年前天灾病患,巫溪人为预防病患蔓延,在日常菜肴中加入一些中药既能防病、治病,又能产生香味,达到调味的目的;加入的药材大部分都有调味又做成了肉料。后来经过巧手农妇的改良将各种食材用肉料进行烫食,麻辣鲜香,发现味道比之前味道更好。此法在三峡腹地广为传播,成为民间特色风味美食。
1、培训体系
公司对百年加盟店进行全面系统的培训,包括店址选择、店面设计装修布置、营销管理策略、成本控制、卫生标准、市场定位、扩张计划、服务形式等等,不论加盟者有无经验,都让您成为真正的行家,一次创业,成终生事业。
2、扶持体系
公司对加盟店提供统一的店面形象设计,提供统一的店员服装,颁发授权铜牌和证书,提供统一的食品包装,长期提供核心配料,提供长期技术及营销指导,开业时公司还可派技术老师上门技术指导,带店经营等,全方位解决加盟店的后顾之忧。
3、广告支持体系
百年冒菜在有关的电视、报纸以及网络上有相应的广告支持,提高品牌形象;不定期参与社会公益活动,提升品牌社会美誉度,让加盟店坐享知名品牌带来的客源,创造更大的利润。
4、新品支持体系
公司将以市场为导向,不断研发新品和技术更新,改良产品制作工艺和包装形式,扩大产品销售领域,引领市场消费潮流。
5、跟踪督导体系
公司对加盟门店的经营情况会定期不定形式的进行抽查和调研,对经营情况进行评估,提出经营指导意见。
百年冒菜加盟店省级市、一线城市单店保护范围直径1公里,其他城市单店保护范围直径2公里,具体情况可以根据实际情况而定,一切以合同为准,严格实施区域保护政策,规范市场秩序。
6、协助选址与评估
协助加盟商评估其开店的可行性。包括营业额预估、经营损益预估等,供加盟者选址参考。若加盟者寻找不到适当的店址时,公司可以协助加盟者寻址。
7、统一装修
为确保百年冒菜的统一形象,加盟门店的设计是由公司专业的设计师设计,免费提供装修图纸
8、营运指导和协助
开业前,制定开店筹备工作进度表,协助其完成开业工作进度,并协助其完成开业工作,并在开业前公司安排专业厨师协助加盟店顺利开业。开业后,公司相关人员会不定期到加盟店进行业务指导,协助加盟者改善餐厅管理、提升业绩。
9、物流配送
成都具有发达的物流优势,绿府集团拥有自己的物流中心,物流仓储能保障每天向全国各地配送物料,确保配送及时,保障加盟商运作的正常需要。
1、咨询支持
项目分析、市场环境评估、投资收益评估。
2、培训支持
技术培训、管理培训、远程指导、待诏代培。
3、营建支持
选址服务、装修设计支持、VI形象设计、成本评估、周边市场调研服务。
4、运营支持
开业带店支持、盈亏平衡分析、经营数据分析、产品升级服务、采购方案建议、物资配送服务、提供设备及售后服务、经营问题诊断、运营带店督导、技术带店督导、竞争分析及市场拓展计划。
5、营销支持
开业策划、节日营销策划、宣传广告设计、公益活动营销、外卖平台打通、自媒体平台搭建运维、网站内容提供。
6、研发支持
专业研发团队,紧跟潮流趋势,专注研发四季新品,保证产品的持续更新。
详细步骤:
在线留言、填申请表或电话形式提出加盟申请。
总部对申请人进行评估,核准加盟名额、区域、资金能力等加盟资格。通过初步评估之后,加盟申请人交纳合作意向保证金,总部收取保证金之后,保留申请加盟区域名额。
收取保证金之后,总部即配合加盟商进行加盟经营规划制定合理的加盟方案,包括加盟级别的确定、店铺大小、人员数量、装修投入,装修周期、周转资金、开业日期、回报周期等。
通过加盟规划之后,双方正式签订加盟合同,加盟商向总部支付投资金,总部即刻提供相关加盟资格及业前培训服务:授予加盟牌,提供相关管理手册,进行业主管理培训等。
总部安排相关人员按照既定的加盟规划协助加盟商开展前期的开业筹备工作,如选择店址,租金洽谈、评估,店面装修、人员培训、工商执照办理、开业策划、宣传资料制作等。
正式开业之前,总部协同加盟商验收相关的加盟筹备工作,包括装修验收、宣传方案及相关资料的验收、客人邀约情况的验收,各岗位人员到位的验收等,一一落实到位之后,总部出具开业同意书,即可安排正式开业。正式开业时,总部根据加盟级别大小不同安排不同的人员下店给予开业指导支持,以确保开业成功。