佈麻佈辣

　　“佈麻佈辣”系百年渝府餐饮有限公司旗下的新型特色简餐连锁店。它以冒菜为特色，将传统火锅和现代快餐融为一体，让顾客在优美的环境和轻松自选的氛围中体验舌尖上的快感，同时提供快捷的服务，为都市白领的工作餐和大众家庭简餐增添了乐趣，是餐饮业一次新的革新。

　　凭借着持续保证的良好品质、优质的服务和简约明快的环境，佈麻佈辣迅速成为了广大顾客最喜爱的用餐场所之一，也是大型购物中心和百货商场的理想配套项目。目前布麻布辣在观音桥、南坪元旦百货、步行街、时代天街、天街、大学A区开设有六家直营店，具有光明的市场投资前景。

　　未来的佈麻佈辣直营连锁和加盟连锁将并存发展，我们将不断完善管理体系、技术支持体系、督导营运体系、质量保证体系，为广大消费者和投资者提供切实高效的服务。

1、详尽、专业的商圈立体评估体系。

2、专业广告公司的整体品牌识别系统，流畅的操作空间和创意独特的门店。

3、完整的经营技术传授和易学易懂的专业教育培训。

4、开业前的店面整合协助和造势、促销。

5、较低价位的优质原料供应，全方位的物流配送服务以及新产品的研发于提供。

6、产品口味独特，差异化明显，能及时捕获消费者需求，符合大众的喜爱以及消费模式。

7、多样化的媒体行销广告和单店区域促销活动支援。

8、远程监控服务，及管理督导。

　　1、营运分析：对于任何一个加盟店，公司都安排有专人定期回访各加盟店，对加盟店的经营数据、管理状况、员工管理等情况进行详细分析，对营运中的各种疑难问题进行诊断，并由相关人员对出现的问题及时给予解决，让加盟店能持续、稳定发展。

　　2、后期支持：对每个加盟店，公司都安排有固定的支持小组定期到各店巡访，了解单店在营运中的各种问题，及时提出整改方案，督促加盟店实施。支持小组还会根据单店的实际情况派驻后续管理人员以保证加盟店的正常营运。

　　3、财务支持：规范的财务程序能更好的控制单店的费用，而有效的成本控制可提高加盟店的利润，因此，公司财务部、营运部都会定期跟踪加盟店在财务程序、成本控制等方面出现的问题，防止漏洞的出现，让加盟商能收获更丰厚的利润。

　　4、营销计划：公司将配合支持小组在各个节假日制定适合当地的促销建议，指导加盟店按照计划选定合适的宣传方式、具体操作步骤，跟踪活动效果，让加盟店在激烈的竞争中占得一席之地。

　　开业支持：

　　1、机构设置：在加盟商签定加盟合同之后，公司即有专人根据加盟店的面积、台位数、包房等情况配置前厅的岗位及数量，厨房的岗位及数量，为加盟店开业奠定人力基础。

　　2、员工管理：加盟店装修过程中，公司即成立专业的支持小组到加盟店协助加盟商开展员工的招聘、培训工作。通过共识知识、专业知识、管理制度的培训，再结合技能技巧、服务流程的实操培训，为后期经营打下坚实基础。

　　3、财务体系：支持小组在开展员工工作的同时，还要进行市场调查，了解原材料的采购成本，核算单店运营成本、毛利，制定合理的菜品与价格，对单店盈亏平衡点的分析与控制，建立单店必需的财务流程，为加盟店持续的管理、激烈的市场竞争做好充分的准备。

　　4、营销方案：在市场调查工作完成之后，支持小组与加盟商一起拟定广告宣传、开业策划、开业庆典方案，在当地建立起较高的知名度与美誉度，为开业成功、迅速占领市场奠定基础。

　　5、管理模式：加盟店筹备工作完成，经历了试营业的磨合、开业的忙碌，加盟店基本走上正轨，支持小组的工作重心则在于培养驻店管理人员的管理技巧与方法，把公司成功的管理模式复制到每个加盟店，让加盟商对于后期的经营、管理更放心、更省心。

　　1、填写加盟申请表，意向投资区域的市场状况、以及自己的经济实力等;

　　2、实地考察，了解公司的实力和经营状况，确定加盟意向;

　　3、双方无意义的情况下正式签约;

　　4、针对加盟者的选址、店址评估、店长、店员、总司的筹备、管理和标准等进行详细的培训;

　　5、专业选址评估和装修设计并实施;

　　6、市场调研，商圈论证，定制开业经营方案;

　　7、派驻开业支持督导，装修验收，开业筹备;

　　8、试营业，总公司派专业人员查看试营业问题;

　　9、正式开业;

　　10、派驻开业支持督导，装修验收，开业筹备，物资设备订购和员工再次培训。