开个辣些年麻辣烫加盟店的几个技巧教你简单开店

 

　　控制口味

　　做餐饮，口味这关一定要过，就算自己不做，起码找个好厨子的能力要有。辣些年麻辣烫专注麻辣烫研发多年，有着自己的秘制料包、配方，同时为迎合加盟店当地的消费者，还会根据加盟店所在地进行口味研发。

　　店铺选址

　　有了好口味，加上好选址，基本就成功了一半。至于怎么选址，就要做好辣些年麻辣烫产品的分析，分析主要消费群体是什么人，是中年人，还是青年人，还是女孩，还是学生，是情侣，还是上班族他们的比例各占多少，人均消费是多少钱。找几个和你自己要开的店铺类似的餐饮店进行跟踪分析。生意好的特点是什么，生意差的特点是什么。门前半小时客流量是多少，上午中午下午的人流特点是什么，这些店铺的销售高峰期是什么时段，都有多少人次消费。大致流水是多少。淡旺季区别是多少?如果这些都调查完了，可以你对自己项目的特点，比如说在什么样的地段位置，多大的店面，根据客流量大致分析，就能知道开店一天的大概流水是多少了。但是也要具体情况具体分析。

　　开店预先模拟

　　既然前期工作都做了很多，根据自己的预算，把一项一项可能发生的费用进行分解，各个环节需要投入多少。比如说房租，就只能投入4万，那就根据4万的预算去找房子，因为前期的考察，也大概都知道什么房价了。比如明显4万租不到100平米，就不能按照100平米做方案，就餐区要占多大面积，多少座位。店内人员工资多少预算多少，食材成本多少，盈亏保本点是多少。
 

　　人气

　　开业后，人气最重要。经过调查，吃东西的时候选择店铺，首先看人多不多，其次才是看口味，再次是习惯。都是面对陌生店铺的情况下，人去人多的地方;都是同样口味的店铺，人去吃过的地方;口味一样，人气一样，人去便宜的地方。在实战中，见效比较快的拉人气的办法，是头一个月五折，第二个月满100返100，第三个月满100返50午餐或早餐券。这是辣些年麻辣烫屡试不爽的招数。三个月后，基本附近的人只要好你这口的，都来吃过了，再加上辣些年麻辣烫的口味优势，三个月足够让消费者形成一定的消费习惯。用餐时会条件反射式的想起你辣些年麻辣烫店。

　　上文介绍的就是辣些年麻辣烫加盟关于开店的几个实用技巧。相信，看了上文会对您的加盟创业之路有所帮助。如果您对辣些年麻辣烫加盟项目感兴趣，不妨在下方留言，以获取更详细的加盟资讯。