一杆秤麻辣烫加盟店如何让“头回客”变成“回头客”

 

　　用特色菜留住顾客

　　如果你的一杆秤麻辣烫店有着和其他餐馆一样的菜式和口感，势必会让客人感到厌倦，毕竟四处可以吃到的东西，就没有必要专门跑到某一家店去吃。可能他吃一次，就不会再回头了，要想留住客人，在菜式上要有自己的特色，有不可替的代招牌菜，菜品组合要让顾客觉得讲究，经常按照时令或者潮流更换菜式、创新菜品，使顾客有新鲜感，不一定顾客每次来都有新的亮点，但是一定要让他体会到酒店菜式的与众不同之处。

　　优质服务让客人留下好印象

　　服务员要给客人以恰到好处的“舒服”，既不冷淡也不过分热情，事事想在客人前头。能做到客人吃一餐饭都不用开口吩咐服务员一次，这样才是周到的服务。

　　不轻视每一位客人

　　可能有些顾客进店只点一道最便宜的酸辣土豆丝或者炒米饭，也不能轻视他，认为他不是你的重要客人，不值得费劲招呼。其实不考虑他是否下次会来消费你最昂贵的宴席，如果把他培养成忠实客户，天天来店点你的土豆丝和米饭，也是一笔稳定的收入。要是他再把自己的满意传播给朋友，还会带来更多的客人，这不就会极大的增加你的收入嘛。

　　适当的促销和折扣

　　给客人赠送凉菜、果盘，下次就餐的打折券，寿宴时送蛋糕……这些都是常见的促销方法，别看常见，也是很有效的促销方法，拿着打八折的优惠券，菜品的味道又不差，有什么理由下次不来呢?

　　以诚信引来回头客

　　有些餐馆会做一些促销的活动，比如发代金券以吸引顾客，但是在这些赠品的质量上，却把不好关，没有正常出售的菜品新鲜，分量也不足，顾客可能一时看到优惠来就餐，吃过之后没有好评价，下次再让他们进店，就没那么容易了。所以模糊不实的广告是营销大忌，要么不做，要么就要诚信经营。

　　上文就是一杆秤麻辣烫加盟店将“头回客”变成“回头客”的几点方法，希望对各位看官的创业之路有所帮助。如果您对一杆秤麻辣烫加盟项目感兴趣，欢迎在下方留言，或是关注加盟官网。