馄饨店生意不好做?食禄百顺馄饨加盟店几个经营小技巧让你销量翻番

　　技巧一、开源节流

　　一般人开馄饨店创业后面临的问题不外乎是如何开源和节流，以创造更大利润。大致说来，开源就是想办法吸引客人上门，不过在“攘外的同时，也要安内”培训员工，以免因人才的快速流动而影响生意;节流当然就是以少量的资源创造最大的利润。忠实的客户是利润的来源，馄饨店主应了解客户的种类、掌握新旧客户，同时思考如何争取客户、满足客户。在心态上，馄饨店主应主动、真诚、关怀客户，并与他们建立情谊，店铺才能具有魅力。

　　技巧二、维护卖场

　　开馄饨店创业前，店主都以针对卖场做了一番规划，尽量呈现出最吸引人的店面装修，不过，开店后，不能对这一方面掉以轻心，应时时维护它，才能使你的馄饨加盟店永远抓住客户的视线。

　　技巧三、追求商品魅力

　　现在的消费者都喜欢“俗、大腕、满意”的产品，除非是品牌的支持者，否则同等的馄饨除了要比价位、质量外，还要比谁的更健康、口感好。因此，未来不管是谁的天下，有一点是可以确定的是“更完美的服务”，也就是重“质”重“量”，再加上适当的“精神服务”。

　　技巧四、提高服务质量

　　馄饨店所售的的魅力有了，再就是提高服务的质量，也就是员工要让客人觉得馄饨加盟店里面的每个人都很友善，上门消费是种享受。

　　技巧五、定期举办促销

　　促销往往是最直接、最有效的提高业绩的方式，尤其在看似景气、消费却下滑的内冷外热之时，促销更显重要，可增加新鲜感。最好依店家的业绩决定促销方式，才能发挥效用。

　　技巧六、如何留住员工的心

　　员工的良莠、稳定性对一家店的影响很大，尤其是在馄饨加盟店创业初期，而开店创业中后期则可能面临员工被挖墙角的情况，因此，如何抓住员工的心，就成为当小老板的必修课程。有些员工并不是非常在意领多少钱，而是在乎有没有成长，如果老板只忙于赚钱，而忽略员工，员工的心力就会大减。想要留住员工的心当然就要激发员工的斗志，让员工觉得满足，他们就会努力工作，力求有所表现，这时老板如果顺势再补句话：“今天辛苦了，要好好爱惜自己的身体，不要太劳累了”。便可以让员工更加卖力。

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