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为什么有的餐馆客流量爆满，有的餐馆却几乎没人踏足？归根究底，就是餐馆经营的不同。下面，四美包子快餐加盟为您总结了10个餐馆经营失败的原因，希望能对您有所帮助！
轻视餐饮业的经营管理：餐馆老板不懂经营定位，盲目开业，导致屡出意外事故。或者因为经营不善，频繁更换主厨或者服务人员，造成高投入低产品。
经营场所不适合开餐馆：餐馆营业对外界造成不好影响，遭遇多方面投诉，导致无法正常经营；或者交通不便，不具备吸引顾客的条件。
经营品种不对路：生搬硬套经营好的餐馆的产品，不对本店的内外界环境及技术力量做全面的具体分析，主观制定经营品种，使得无人问津。
经营中的各个环节没有明确的规范要求：餐馆老板随意性太大，使得员工无所适从，顾客需求也得不到及时解决。
菜品定价不合理：或定价过高，快刀宰人，杀走客源；或定价过低，使餐馆毛利率过低，入不敷出，造成亏损。
轻视服务现象严重：餐馆老板不知道服务与经营、服务与效益的关系，没把服务工作放在第一位，这样使得餐馆没有好的口碑，渐渐失去客源。
管理制度不健全，或有章不循，形同虚设。不严把进货、保管关，造成餐馆财产大量流失。
经营者与员工对立：餐馆老板工作方法简单、粗俗、生硬，把惩罚做为处分员工过失的唯一办法，经常发生纠纷，造成众叛亲离、餐馆逐渐垮掉的后果。
效益不好，不知根本原因例如：餐馆的效益不好，老板不在提高菜品质量、服务质量上下功夫，反而制定高门槛，低标准定餐不愿接，高标准定餐接不好，只想宰客，导致顾客一去不回头。
就餐环境陈旧，经营模式墨守成规：餐馆老板不接受新事物，经营上永无新意，久而久之，顾客也就屡过其门而不入了。
将利益最大化，是四喜包子加盟多年来屹立不倒，并且能发展壮大的根本！四喜在这恭喜所有加盟商一往无前，也希望未来能有在看的各位共同致富
