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火锅行业一直都很受创业投资者关注,在市场竞争如此激烈的形式下,各大火锅品牌是要拿出它的实力来的,不然在火锅行业这个独木桥上是混不下去的,蘑菇宴音乐火锅加盟品牌就非常的具有自己的特色,受到相当多食客的喜爱与支持。蘑菇宴音乐火锅加盟总部在哪?跟着好品牌学技巧!
蘑菇宴音乐火锅加盟总部在哪?开店技巧:
1.明确自身定位与实力
做任何事情都是需要先明确自己的目标,也就是要干什么;其次就是根据自身的实力去制定并执行计划,才能更快的达到目的,放到餐饮行业来说,一般餐厅都想开到繁华的商业中心,认为那里肯定位置优越,人流量也不少。可是事实真的如此吗?开店选址得看定位和资金,不能只看表象,甚至也有可能是假象。
商业中心是人流量大、人员密集,但你有没有想过这些人或许只是流动人口,并没有进店消费的欲望和需求。再者来说,就算不是流动人口,难道他们就一定是你的目标客群?
所以,选址需要注重的是有效客流。要找到那些消费能力、消费偏好与你的餐厅定位相匹配的目标客群,才可能“赚钱”。此外就是你自身的资金链了。无论选址在哪,之前都需要算一笔账:餐厅如何才能盈利?排除租金、人力、采购这些必要成本,还需要思考一下是否有压力去盈利,要知道,有些新晋商圈更加有活力,发展空间也十分不错,更重要的是,那里开店成本更低,前期资金压力也会小很多。
最重要的就是不同时间段商圈的人流量和周边环境,并凭借买单情况来判断有效客流如何。
2.实地考察
就跟网购一样,把商品买回来看看合不合适,不合适的话就退回去。选址也免不了实地考察评估,那么应该看什么?
除了地段,最重要的就是不同时间段商圈的人流量和周边环境,并凭借买单情况来判断有效客流如何。需要注意的是,不同的餐饮业态要采用不同的方法进行评估。
3.傍大牌或互补
所谓傍大牌,也就是跟着成熟的餐企进行选址。在敲定店址区域之前,可以先了解同品类的或是与你的品类相近且经营得比较成功的餐厅,看看它们开在哪里。这对自己的选址是非常有参考意义的。如果选定同一区域,经营品类可以有适当差异。
4.评估设备设施
选址除了地理位置,店铺空间及设备设施也是十分重要的。各位老板不仅要充分考察店铺的基本设施是否齐全完好,还要计算考量店铺的面积使用率和附加值。
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