加盟匠骨侠酱骨头，用心做好产品！

　　加盟匠骨侠酱骨头，用心做好产品！匠骨侠是山东煌品餐饮管理有限公司精心研发的又一特色餐饮品牌。山东煌品餐饮管理有限公司总部设在美丽的省会泉城济南，目前旗下品牌有煌品三汁焖锅、菲鱼炭火餐厅、金韩宫烤肉、椒小渔酸菜鱼面、匠骨侠等多个热门品牌，并与银座系统、世茂集团以、和谐集团及万达集团保持合作关系，使煌品具备了高速发展的平台优势。

　　公司引入了中央厨房和物流网销模式，高度量化和统一味型与食材品质，探索提高运营效率、降低运营成本行之有效的办法。在同行业具有很大的竞争优势。

　　匠骨侠，特色品质酱骨品牌。品牌自创立以来，食客赞不绝口，餐餐吃饭的人都有很多。

　　匠骨侠采用的“酱骨五部曲”工艺，和O2O营销模式，融合肉、骨、汤、米营养精华，是当下快餐届热门餐饮品牌。

　　匠骨侠酱骨头产品特色

　　匠骨侠传承酱骨工艺，无肉不欢的时代，紧紧抓住“肉食系”食客的胃，正宗肉、骨、汤的地道组合，打造个性创意的“吃骨”文化，平民价格宫廷体验，老少咸宜。

　　匠骨侠的“酱骨五部曲”工艺和O2O营销模式，融合肉、骨、汤、米等营养精华，是当下快餐届热门的餐饮品牌。

　　“筛”：精挑细选“味多肉厚”的上等肉骨头精华。

　　无肉不欢的满足感，从每一根大骨开始。

　　脊骨，骨髓饱满，炖煮后口感 为柔软多脂，骨髓释放与汤汁融合，肥而不腻，啃客喜爱。长时间炖煮肉质仍然细嫩。

　　颈骨，肉质Q弹滑口，肉食系的 追求，肥瘦相间，肉食动物对它尤其偏爱。

　　“煮”：16道工序，28味香辛料，10小时用心注入“老汤味道”。

　　选用猪棒骨，五花肉，新鲜猪脚，两年以上的散养老母鸡和“16+28+10”的组合研磨熬制，剔除原料，终成就一锅秘制浓郁老汤。

　　统一量化，保证老汤味道恒久不变。专属定制计量桶，统一盐度计和温度计 测量。同时，采用统一电磁灶，保证加热功率、蒸煮时间完全一致。恒温90-95℃，使老汤更容易释放蛋白质等营养物质析出，与肉骨头完美融合。

　　“搭”：食材搭配追求 化

　　“酱骨头”套餐，出品时一份酱骨搭配一份米饭、一份时令小菜和一碗老鸭汤，“肉骨汤米”的碰撞，豆腐老鸭汤滋补温润，小菜更能削减大快朵颐后的油腻感。

　　“啃”：现煮大骨超好吃!

　　自家“两刀”切骨工艺牢牢锁住大骨浓浓的香气。吃酱骨时，舌头挑战勾取骨缝的满足感，滋滋吸取骨髓里骨油的妙趣。带着热腾腾的香气上桌，闻香识骨。

　　“养”：骨汤不仅鲜美且有诸多养生功效

　　骨汤蛋白质含量极高，铁、钠远高于鲜肉，营养的含量更是远甩其他食物几条街。