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在硒贡甜品总部上小编看到了一位李店长提高人流量的方法,他是去年2019年6月分开的硒贡甜品店,店铺的位置在校园周边的话,当初选择这个位置的原因就是因学生比较多,学生是甜品的一大消费群体。为此这一家硒贡甜品店面装修的十分符合学生的眼光,里面的甜品也是十分温馨的,很适合学生吃。
硒贡甜品的产品一开始是以甜品为主,主打台式甜品,他们一家15平米的店面为例,若一块甜品是10元,一天卖100份的甜品,每天的营业额只有1000元。为了保本,他跟合伙人也想过很多办法,也开始尝试做水果茶、黑糖甜品、面包。现在黑糖甜品卖得比教好,生意会有所起色。
但是这个时候跟合伙人发生了争执,合伙人认为面包销量好,可以全面转型做面包吧,但是他觉得面包虽说销量可观,但他们的店面本就是以甜品为主,不要因为一时赚钱而放弃,还不如好好的经营甜品。他们的矛盾维持到了10月份,没有办法解决后,就直接跟朋友停止合作,接盘自己一个人来做。
在这种时候他已经负债两三万了,后来因为扩展业务做水果茶、黑糖甜品,每天营业额要保本的的话需要2000,这是他做过很多活动原因导致的,比如买二送一,五杯起打九折,发朋友圈并@他的打八折。于是他的硒贡甜品店销量就提高上去了。
在他小赚了一笔后,他现在还想着再开两家店面呢?在经过了多方考察之后,选择了一个大型商圈和繁华的商业街这两个地方,他用头一家硒贡甜品店面经营的方法来经营这两家,两家生意做的也十分不错。一年开了三家店的他,已经在朋友圈里小友名气了。
从硒贡甜品总部上的案例来看,大家对于如何提高甜品店的人流量都比较清楚了吧。只要你能掌握李店长的经营的话,你也能把甜品店面经营得好起来。
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