如何能真正留住顾客，看看快乐星汉堡是怎么做的？

现在做餐饮，为了促进销量，店里做活动是必不可少，但很多老板在开业时做了大量的活动，各种广告铺天盖地，各种免费各种优惠，结果火爆了三五天，活动一结束，马上又陷入了冷清状态。这是为什么呢？其实原因在于开业活动的设置有问题。开一个成功的汉堡加盟店，专业的营销思路不可少。

我们必须明确汉堡加盟店营销活动的三要素。

第一是吸引，就是先引起更多的人关注。

第二是转化，放到餐饮的具体场景里就是增加复购率。

第三是留存，这是营销活动中最重要的部分。

用各种免费各种优惠去吸引人，结果确实有很多人冲着便宜和免费来排队，但是等到活动一结束，立马又回归了原始状态。这样的活动显然是没有达到预期的效果的，原因就在于没有把活动的三个要素考虑进去，免费只是吸引顾客的第一步，接下来怎么去留存和转化才是最重要的。

下面我来讲一下门店做活动的3种免费模式，以及怎样用这些模式去做客户的转化和留存。

1、主产品收费，附加产品免费

来汉堡店消费，主食汉堡是收费的，通常来汉堡店用餐的顾客不可能只点一个汉堡，还会再要一些饮品和小食，这时就可以将一些成本低但受欢迎的饮品或小食免费送给顾客，顾客心理得到极大满足，留存率将大大提高！

2、小孩免费，大人收费

三人同行一人免单，或者两个大人可以免费带一个小孩。延伸到一些小餐饮店里也可以发展为二人同行一人半价，相当于第二份半价。

3、本次免费，以后收费

这个模式对应的就是会员体系，很多店开业时为了推会员，会在顾客买单的时候介绍这个会员充值活动，顾客只要充值到达一定数额，就能享受本次消费免单。这种模式的魅力就在于本次消费免费，会让顾客直接感受到占了便宜，实际上是将营销的套路隐藏了起来。如果新店开业推会员可以考虑这种模式。