餐饮新闻

　　开餐饮店是非常普遍的一种创业形式，但很多人都说开店难，其实难的不是开店，而是管理。开店很简单，投个钱，选个地址就可以，难的是你怎么让店铺能够在众多的经营者中脱颖而出，并且能够长久的发展下去。今天我们就来谈谈餐饮加盟店的管理模式，以及成功的经历到底能不能够被复制?

　　1、以人为本，体验感至关重要。首先我们要明确的是，无论是自己创业还是连锁加盟，成功的条件都是“以人为本”，抓住消费者是重中之重。现在消费者就餐，已经不仅仅是为了填饱肚子，人们越来越追求一种体验。无论是身份体验、情感体验，还是社交体验、便捷的体验等等，实际上就餐已经从生理需求逐渐转变成了心理需求。

　　2、市场导向，用大数据说话。创业的朋友都知道，创业之前我们一定要做的一件事，就是市场调查。只有迎合了市场，才有存活的概率及发展前景。互联网时代的到来，说到底是改变了人们的生活。与个人的调研相比，连锁加盟拥有更丰富的大数据，并且会跟随时间的流逝而不断更新。它能够轻松借助互联网，给加盟商消费者的社群通过“粉丝经济”来传播你的产品，这是个人力量很难做到的。

　　3、完善供应链，打造核心竞争力。就目前国内市场来说，餐饮加盟这个行业跟风现象比较严重，很多人看到一家生意火爆赚钱，就马上想着开分店，有可能一条街上出现好几家跟你卖同样产品的门店，那么你怎么做才能让顾客走进你的店呢?这就是核心竞争力的必要性。普通门店老板都是自己寻找供应链进货，无非从根本上保证产品质量，而连锁加盟店一般都拥有一条自己完整的供应链，能够从源头上节省成本，有利于加盟商提高商品性价比，吸引更多消费者。

　　对于餐饮行业来讲，当你赋予门店价值、能够去其它竞店区别开来，并能逐渐创造属于自己的价值的时候，离成功也就不远了，这也是所有的连锁加盟从业者正在经历并持续为之努力的方向。

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