餐饮新闻

　　现在市场上有很多家特色餐饮店，他们有的成功了，有的却没坚持几天就倒闭了。这说明一个问题：特色餐饮店是有潜力，但并不是全能的，如果不善经营，特色餐饮店同样不能获利!怎么让自己的餐饮店红火起来呢？下面，小编为大家分析下特色餐饮店的经营诀窍，希望能对您有所帮助!

　　1、切记盲目原则。不要为了盲目争取销售额而过量推销，要记着常客也是餐饮店的生财之道。如果一个顾客来用餐，点了足够分量的食物后，服务员还在推销这推销那，试想一下，顾客能吃好吗?吃不好，当然下次也不会再来了。

　　2、搭配促销原则。顾客点了主食后，可以问一下顾客是不是需要再添加其他的小食，饮料要什么口味的。

　　3、新品尝鲜原则。开发出新的餐饮产品后，可将样品送给某些顾客品尝，以了解他们是否喜欢这款产品;同时还可以建议顾客再次购买或立刻购买。当新产品获得顾客认可后，餐饮店可将其列入菜单。

　　4、时令促销原则。宜多先容时令产物，不时不食。夏天促销冷饮，冬天促销热饮，反之，是失败的。

　　以上就是“怎么让自己的餐饮店红火起来？”的全部内容了，这些经营诀窍无外乎一点：以顾客需求为先导。顾客需要的，就是我们要做的!因此，各位特色餐饮店老板，在制定经营方针时要多从顾客角度考虑。