餐饮新闻

　　冒菜的营销手段有很多，对于餐饮行业来说，这也是必不可少的，除了有产品的品质做为基础保障，合适恰当的营销手段也在一定的程度上帮助店铺的运营增色不少。

　　既然是想要做好营销，那么首先就需要从消费者的角度出发，很多商家都以为的消费者是喜欢的物美价廉喜欢便宜的东西，虽然这个角度确实没有错，但更深层次的是，人的本质是占便宜的心理，如果好好掌握消费者的这种心理，并实施相关的营销方式，那么是一定会有收益反馈的，而掌握好这种方式，是任何的餐饮行业都很实用的，也是现在很多四川冒菜加盟的连锁店所常用的营销基础。通过一些迎合顾客的营销活动让顾客感觉这次的选择很划算，下次还想来这边，当然，菜品质量是一定要有保证的。

　　菜品的摆放：

　　在上餐的时候，通过菜品摆放的位置吸引其他顾客的关注，比如将新菜品，或是当日的主推菜和，不起眼的地方摆放毛利比较低地菜，这样有其他顾客在经过时看到这些菜品每桌都有，就会产生一定的兴趣的。

　　会员卡办理

　　如果是生硬地要求顾客办理会员卡，那么很多人都会下意识得拒绝，但是当你让顾客感受到了办会员卡的优惠之后，顾客就会考虑一下了。比如，在结账时，服务员告知顾客，会员价更划算，顾客就会愿意选择去办卡，这样看虽然当时少赚一点钱，但是在很大的程度上增加了顾客粘性，是会具有相当稳定的收入的。

　　小数点定价法

　　消费金额上面显示有小数点，一是会让顾客觉得餐厅是经过认真核算之后定价的，让消费者愿意选择和相信餐厅;二是可以在收钱时抹掉零头，会让消费者觉得有占到便宜，下次还愿意再次选择。

　　菜品定价

　　菜品定价是需要经过认真核定的，但不可以盲目的抬高或降低价格，会让消费者觉得不可信，一般来说，如果是市场上常见的菜品，那么可以把价格定的比市场价格低一点，而不怎么常见和贵的，则可以相对提高一点点价钱，消费者也是能够接受的，因此需要好好的对菜品的定价进行决策。

　　结合不同菜式

　　冒菜店不仅仅可以只有冒菜，还可以搭配其它的当地特色小吃或酒水饮料，都是能起到很好的营销作用的，例如成都冒菜加盟的那些连锁店里，在夏天都是可以吃到当地特有的冰粉以及平时都能吃到的糍粑，这也是当地的特色一种，所以冒菜店可以因地制宜，更加好的吸引消费者。

　　以上便是冒菜店很基本的营销方式，也是所有餐饮行业都可以用到的营销手段，经过时间与事实的证明也确实是有效果的，是能够真正的运用到店铺的营业上的，所以是可以进行尝试的。