餐饮新闻

一场疫情折射出很多人性的善与恶，最近听到很多关于餐饮业涨价的消息，网友纷纷开始吐槽。最近油和米的价格涨了，很多人哀声怨道的说道。整个三月，因为“涨价事件”，海底捞、西贝被推到了风口浪尖。疫情过后餐饮业涨价，全国工商联回复必须严惩，我们一起来关注一下今天的热点。

大量消费者纷纷晒出涨价“清单”diss海底捞，不到一周，海底捞便出来道歉，表示此次门店涨价是公司管理层的错误决策，将中国内地门店菜品价格恢复到2020年1月26日门店停业前的标准。西贝亦是如此，西贝董事长贾国龙也通过微信公众号致歉，称自己“这个时候涨价，不对”，同时也将价格恢复如前。但很多餐饮从业者认为，原材料上涨会影响定价，但并非涨价的主因，“涨价事件”只能说是时机不对，但餐饮业的现状如果持续，不排除未来还会涨价。

国务院联防联控机制今天在京召开新闻发布会，介绍民营企业、中小企业有序推进复工复产情况，全国工商联经济部部长林泽炎在回答记者关于餐饮业涨价的提问时表示，倡议全国工商联系统配合当地执法部门对不法的、以次充好的、扰乱市场经济秩序的给予严惩。

林泽炎介绍说，餐饮企业主要是靠人聚集，特别是堂食，靠人集聚才可能真正的把餐饮做起来。但是目前餐饮企业复工复产复业的情况，根据我们的调查现在在50%以上。疫情得到控制以后，很多餐饮企业慢慢复业了，复业比例在慢慢提高。堂食不能推行的情况下他们也在转型，在做线上销售。还有一些餐饮业的平台也和全国各地的餐饮企业建立一些联系，减免佣金，提供补贴，包括金融服务也在助推他们复业。

从我们了解的情况来看，目前全国排在前十的餐饮业复业比较好的比如青海、宁夏，主要是与政府支持和线上平台创新有关，当然与疫情控制也有很大关系。

疫情过后餐饮业涨价，全国工商联回复必须严惩，趁疫情涨价的行为确实伤害品牌形象，不涨价则难以承受成本上涨的压力，四五月份是考验餐饮企业的关键时期。林泽炎说，我们最近也收到了餐饮业协会、商会的来信，反映希望平台减佣金，也反映疫情过后餐饮业涨价的问题。我们也在努力地通过商协会做工作来宣传一些政策，我们也发出一些倡议，和全国工商联系统配合当地执法部门对不法的、以次充好的、扰乱市场经济秩序的给予严惩，并且要宣传那些做得好的餐饮业企业，让所有消费者都得到一个满意的消费，更好地推动餐饮业的复业复工，营造一个让大家安心消费的环境。以上就是关于疫情过后餐饮业涨价的全部信息，感谢您阅读。