水晶饺是广东早茶很常见的一种点心。水晶饺晶莹剔透、Q弹滑嫩、香气四溢、配料独特。广东传统的水晶饺是虾饺，里面放一只新鲜的虾，透过水晶皮隐约可见原只大虾，非常鲜美。
水晶饺的特色晶莹剔透馅皮蒸熟后，可以清晰的看到里面的馅肉，食欲大增。Q弹滑嫩，香气四溢馅皮看着通透，却能严严实实的包裹着馅肉，让馅肉的香味充分保留，在咬开馅皮的一霎那，香味爆发！
水晶饺培训内容面皮配料，水晶皮的制作+肉馅调制+素馅调拌+包制技巧+蒸制技巧；了解更多早点项目，请查看：早点系列
水晶饺培训时间2-3天，包教包会，不限制学习时间，免费住宿，材料免费。
学习安排：随到随学，周一至周六全天实践操作，不限制学习时间，包教包会。
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